Sklep Rybny NEMO został wyróżniony prestiżowym certyfikatem „Zrobione w Szczecinie 2025” za produkcję paprykarza. Ten klasyczny produkt, mający swoje korzenie w Szczecinie, przeszedł metamorfozę dzięki autorskim wersjom stworzonym przez właściciela sklepu, Mateusza Żeruchę. Historia jego powstania jest przykładem pasji i zaangażowania, które przyczyniły się do rozwoju lokalnego rzemiosła spożywczego.
Paprykarz szczeciński, znany jako regionalny symbol, został odtworzony w nowoczesnej formie przez Sklep Rybny NEMO po kilku latach intensywnych prac. Proces produkcji rozpoczął się kilka lat temu, kiedy to właściciel zaczął eksperymentować z recepturą po zamknięciu sklepu. Początkowe próby przyczyniły się do stworzenia unikalnego smaku, który zyskał uznanie wśród mieszkańców Szczecina.
Ważnym aspektem działalności NEMO jest nie tylko zachowanie tradycji, ale także wprowadzenie innowacyjnych wariantów paprykarza, które odpowiadają na różnorodne gusta klientów. Nowe odsłony, takie jak te z kaszą jaglaną czy z ogórkiem kiszonym, pokazują, jak lokalna kuchnia może ewoluować, tworząc jednocześnie nowe miejsca na kulinarnej mapie Szczecina. Certyfikat „Zrobione w Szczecinie” od 2018 roku stanowi istotny element promocji lokalnych przedsiębiorstw i ich unikalnych produktów, a NEMO dołączyło do grona 21 nagrodzonych w 2025 roku.”
Źródło: Urząd Miasta Szczecin
Oceń: Sklep Rybny NEMO z paprykarzem docenionym w projekcie „Zrobione w Szczecinie 2025”
Zobacz Także
